Die Herbsttrompete, auch Totentrompete genannt hat einen wenig appetitfördenden Namen und sieht - frisch oder getrocknet - nicht sehr appetitlich aus... und sie ist die bei weitem schmackhafteste Vertreterin im Reich der Fungi.
Es ist, wie es im Leben immer ist. Das Unscheinbare hat zuweilen überragende Qualitäten.
Am besten geeignet für Soucen und Suppen. Hier entfalten schon wenige Exemplare ein überwältigendes Pilzaroma, an das kein Steinpilz heranreichen kann. Als Pilzmalzeit ist die Totentrompete auch hervorragend geeignet. Allerdings ist die Konsistenz (zumindest bei den zuvor getrockneten und dann eingeweichten Pilzen) eher bissfest. Das muss man mögen. Dann jedoch ist die Totentrompete unvergleichlich schmackhaft.
Fazit: Don't judge a book by the cover.