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  • Getrocknete Spitzmorcheln Bruch 100g Getrocknete Spitzmorcheln Bruch 100g
    Der Spitzmorchel ist einer der bekanntesten Waldpilzen und zweifellos einer der von Feinschmeckern meistgesuchten Pilze. Sein zarter Balance zwischen erdigem, nussigem und rauchigem Aroma kombiniert mit seiner fleischigen Beschaffenheit ergibt eine feine Delikatesse, die besonders in der französischen Cuisine sehr geschätzt wird. Diese elegante Pilze zaubern ein Genuss besonderer Art und eignen sich hervorragend als Vorspeise, zum verfeinern von Saucen und Pfannengerichten sowie zum Zubereiten feiner Risottos. Vor dem Gebrauch die getrockneten Pilze mit kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Minuten quellen lassen. Die Pilze werden etwas von der Flüssigkeit einsaugen und dadurch größer und saftiger werden. Aus dem Wasser nehmen und nach Ihrem Rezept zubereiten. Die restliche Flüssigkeit können Sie aufheben und durch einen Sieb zu Ihrem Gericht hinzufügen. So riecht und schmeckt Ihr Gericht noch intensiver. Bitte denken Sie daran: Waldpilze sind ein Naturprodukt und sollten nie roh verzehrt werden. Je nach Rezept, beträgt die Garzeit für Waldpilze zwischen 10 und 15 Minuten. Unsere Waldpilze und Pilzmischungen zaubern ein Genuss besonderer Art. Dr. Ana Collection Waldpilze werden handverlesen und schonend getrocknet. Sie sind eine hervorragende Ergänzung zu Suppen, Saucen sowie Fleisch- und Gemüsegerichten. Besonders köstlich schmecken Sie mit Nudeln und in einem cremigen Risotto.

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  • Bio-Bandnudeln aus Hartweizen (Vollkorn) BA-BIO-101 Bio-Bandnudeln aus Hartweizen (Vollkorn) BA-BIO-101
    Zutaten: Hartweizen Vollkornmehl*. (*aus biologischem Anbau) Hinweis für Allergiker: Enthält glutenhaltiges Getreide.   Endlich sind sie da, unsere Bio-Bandnudeln in fünf verschiedenen Sorten! Unsere Bio-Bandnudeln sind kein industrielles Massenprodukt, sondern werden ausschließlich durch handwerkliches Geschick in einer kleinen Nudelmanufaktur hergestellt. Sie enthalten keine Eier, wodurch sie sich hervorragend für eine vegane oder vegetarische Ernährung eignen. Die Bio-Bandnudeln aus Hartweizen (Vollkorn) holen das Maximum aus jedem Korn. Ihr kräftiges Aroma und die einfache Zubereitung machen sie zum perfekten Gericht für jede Tageszeit. Unsere Nudeln können auf vielerlei Weise zubereitet werden. Als eigenständiges Gericht mit ein bisschen Olivenöl und Parmesan, als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder nach Ihrem Lieblingsrezept: Lassen sie sich vom Aroma unserer Nudeln verzaubern! Entdecken sie auch unsere anderen Sorten, wie z.B. Buchweizen oder Brennnessel!

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  • Shiitake, geschnitten, getrocknet Shiitake, geschnitten, getrocknet
    Helle Scheiben in einer hervorragenden Qualität. Handverlesen und streng kontrolliert. Durch schonende Trocknung erhalten Shiitake aus Dr. Ana Collection das volle, würzige Aroma, welches diese Pilze neben ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaft so beliebt macht. Der Shiitake zählt zu den bekanntesten Vitalpilzen und verleiht Ihren Gerichten den würzigen Geschmack des fernen Ostens. Dank seiner fleischigen Beschaffenheit und seines einzigartigen Aromas ist dieser Pilz vielseitig verwendbar und von Pilzkennern und Feinschmeckern sehr geschätzt. In der asiatischen, aber auch in der modernen europäischen Küche, finden Shiitake ihre Verwendung in vielen Gerichten: von wohlschmeckender Pilzsuppe über Saucen und Pasta bis hin zu würzigen Pfannengerichten. Geschätzt sind diese Pilze allerdings auch wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften, die ihnen vor allem die traditionelle japanische und chinesische Medizin, aber auch die westliche Medizin zuerkannt haben. Machen Sie aus Ihrer Mahlzeit einen vitalen Genuss! Vor dem Gebrauch die getrockneten Pilze mit Wasser übergießen und etwa 30 Minuten quellen lassen. Die Pilze werden etwas von der Flüssigkeit einsaugen und dadurch größer und saftiger werden. Danach aus dem Wasser nehmen und nach Ihrem Rezept zubereiten. Die restliche Flüssigkeit können Sie aufheben und durch einen Sieb zu Ihrem Gericht hinzufügen. So riecht und schmeckt Ihr Gericht noch intensiver. Bitte denken Sie daran: Shiitake sollten nie roh verzehrt werden. Je nach Rezept beträgt die Garzeit zwischen 10 und 15 Minuten.

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  • Risotto mit Steinpilzen, Pfifferlingen, Gemüse und Kräutern – Probierset 6x200g Risotto mit Steinpilzen, Pfifferlingen, Gemüse und Kräutern – Probierset 6x200g
    Eine perfekt balancierte Mischung aus erstklassigem Arborio Reis, getrocknetem Gemüse und duftenden Kräutern. Köstlich, vollwertig und aus naturbelassenen Zutaten, eignet sich diese Mischung hervorragend als eine vollständige vegetarische (auch vegane) Mahlzeit, oder bildet eine wundervolle Basis, zu der Sie Fleisch oder Fisch zugeben können. Eine schnelle Alternative zu selbstgemachtem Risotto ausschließlich mit natürlichen Zutaten, zubereitet in nur 20 Minuten. Herzhaftes, cremiges Risotto ist eine der berühmtesten kulinarischen Spezialitäten Italiens. Für Dr. Ana Collection Risottomischungen nehmen wir nur die hochwertigsten natürlichen Zutaten, welche sorgfältig miteinander kombiniert werden, um Ihnen einen unverfälschten Risottogenuss zu bieten. Als Grundlage unseres Risottos nehmen wir den italienischen Arborio Reis, dessen Korn während des Kochens cremig-zart wird und dennoch bissfest bleibt. Die getrockneten Kräuter in Dr. Ana Collection stammen aus europäischen Wäldern und unterliegen strengen regelmäßigen Kontrollen. Unser Gemüse ist schonend getrocknet und wir verwenden nur erlesene Gemüsestücke, keine Gemüsepulver und keine Geschmacksverstärker.

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  • Risotto Hokkaido Kürbis Risotto Hokkaido Kürbis

    Risotto Hokkaido Kürbis

    3,79 31,99 
    Eine perfekt balancierte Mischung aus erstklassigem Arborio Reis, getrocknetem Gemüse und duftenden Kräutern. Köstlich, vollwertig und aus naturbelassenen Zutaten, eignet sich diese Mischung hervorragend als eine vollständige vegetarische (auch vegane) Mahlzeit, oder bildet eine wundervolle Basis, zu der Sie Fleisch oder Fisch zugeben können. Eine schnelle Alternative zu selbstgemachtem Risotto ausschließlich mit natürlichen Zutaten, zubereitet in nur 20 Minuten. Herzhaftes, cremiges Risotto ist eine der berühmtesten kulinarischen Spezialitäten Italiens. Für Dr. Ana Collection Risottomischungen nehmen wir nur die hochwertigsten natürlichen Zutaten, welche sorgfältig miteinander kombiniert werden, um Ihnen einen unverfälschten Risottogenuss zu bieten. Als Grundlage unseres Risottos nehmen wir den italienischen Arborio Reis, dessen Korn während des Kochens cremig-zart wird und dennoch bissfest bleibt. Die getrockneten Kräuter in Dr. Ana Collection stammen aus europäischen Wäldern und unterliegen strengen regelmäßigen Kontrollen. Unser Gemüse ist schonend getrocknet und wir verwenden nur erlesene Gemüsestücke, keine Gemüsepulver und keine Geschmacksverstärker.

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  • Risotto Aubergine Tomaten Risotto Aubergine Tomaten

    Risotto Aubergine Tomaten

    3,79 31,99 
    Eine perfekt balancierte Mischung aus erstklassigem Arborio Reis, getrocknetem Gemüse und duftenden Kräutern. Köstlich, vollwertig und aus naturbelassenen Zutaten, eignet sich diese Mischung hervorragend als eine vollständige vegetarische (auch vegane) Mahlzeit, oder bildet eine wundervolle Basis, zu der Sie Fleisch oder Fisch zugeben können. Eine schnelle Alternative zu selbstgemachtem Risotto ausschließlich mit natürlichen Zutaten, zubereitet in nur 20 Minuten. Herzhaftes, cremiges Risotto ist eine der berühmtesten kulinarischen Spezialitäten Italiens. Für Dr. Ana Collection Risottomischungen nehmen wir nur die hochwertigsten natürlichen Zutaten, welche sorgfältig miteinander kombiniert werden, um Ihnen einen unverfälschten Risottogenuss zu bieten. Als Grundlage unseres Risottos nehmen wir den italienischen Arborio Reis, dessen Korn während des Kochens cremig-zart wird und dennoch bissfest bleibt. Die getrockneten Kräuter in Dr. Ana Collection stammen aus europäischen Wäldern und unterliegen strengen regelmäßigen Kontrollen. Unser Gemüse ist schonend getrocknet und wir verwenden nur erlesene Gemüsestücke, keine Gemüsepulver und keine Geschmacksverstärker.

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  • Risotto Spitzmorchel Risotto Spitzmorchel

    Risotto Spitzmorchel

    5,79 49,99 
    Eine perfekt balancierte Mischung aus erstklassigem Arborio Reis und ausgewählten Zutaten wie getrockneten Pilzen und duftenden Kräutern. Köstlich, vollwertig und aus naturbelassenen Zutaten, eignet sich diese Mischung hervorragend als eine vollständige vegetarische (auch vegane) Mahlzeit, oder bildet eine wundervolle Basis, zu der Sie Fleisch oder Fisch zugeben können. Eine schnelle Alternative zu selbstgemachtem Risotto ausschließlich aus natürlichen Zutaten zubereitet in nur 20 Minuten. Herzhaftes, cremiges Risotto ist eine der berühmtesten kulinarischen Spezialitäten Italiens. Für Dr. Ana Collection Risottomischungen nehmen wir nur die hochwertigsten natürlichen Zutaten, die sorgfältig miteinander kombiniert werden, um Ihnen einen unverfälschten Risottogenuss zu bieten. Als Grundlage unseres Risottos nehmen wir den italienischen Arborio Reis, dessen Korn während des Kochens cremig-zart wird und dennoch bissfest bleibt. Mit ihrem typischen Aroma des unberührten Waldes schaffen Waldpilze eine perfekte Ergänzung dieses italienischen „Lieblingsgerichts“. Die getrockneten Pilze sowie die getrockneten Kräuter in Dr. Ana Collection stammen aus europäischen Wäldern und unterliegen strengen regelmäßigen Kontrollen.

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  • Mu-Err, geschnitten, getrocknet Mu-Err, geschnitten, getrocknet
    Geschnittene Pilze in der besten Qualität. Handverlesen und sorgfältig verpackt, damit ihre Form und ihr mildes Aroma erhalten bleiben und Ihre Gerichte auf ganz raffinierte Art und Weise verfeinert werden. Mu-Err Pilze aus Dr. Ana Collection werden streng kontrolliert. Packungsgröße: 30 g.

    Beschreibung

    Der fernöstlich aussehende und köstliche Mu–Err Pilz ist ein unentbehrlicher Teil der asiatischen Küche, der auch in Europa immer beliebter wird. Außerdem zählt dieser Pilz wegen seinen wohltuenden Eigenschaften zu den bekanntesten Vitalpilzen. Sein milder Geschmack und die Fähigkeit, das Aroma von anderen Speisen aufzunehmen und zu verstärken, macht den Mu-Err Pilz zu einem exzellenten Begleiter von Vorspeisen, Suppen oder Pfannengerichten. Vor dem Gebrauch die getrockneten Pilze mit Wasser übergießen und etwa 30 Minuten quellen lassen. Die Pilze werden etwas von der Flüssigkeit einsaugen und dadurch größer und saftiger werden. Danach aus dem Wasser nehmen und nach Ihrem Rezept zubereiten. Bitte denken Sie daran: Mu-Err Pilze sollten nie roh verzehrt werden. Je nach Rezept beträgt die Garzeit zwischen 10 und 15 Minuten.

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    Bio-Bandnudel mit Brennnessel, Bärlauch, Löwenzahn Buchweizen und Hartweizen Bio-Bandnudel mit Brennnessel, Bärlauch, Löwenzahn Buchweizen und Hartweizen

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    Produkt enthält: 1250 g

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  • Herbsttrompete, ganze Pilze, getrocknet Herbsttrompete, ganze Pilze, getrocknet

    Beschreibung

    Die Herbsttrompete ist eine der bekanntesten Waldpilze und zweifellos ein von Feinschmeckern sehr geschätzter Pilz. Seine zarte Balance zwischen erdigem, nussigem und rauchigem Aroma ergibt eine feine Delikatesse, die besonders in der französischen Cuisine oft zum Einsatz kommt. Diese eleganten Pilze zaubern ein Genuss besonderer Art und eignen sich hervorragend als Vorspeise, zum Verfeinern von Saucen und Pfannengerichten sowie zum Zubereiten feiner Risottos. Vor dem Gebrauch die getrockneten Pilze mit Wasser übergießen und etwa 30 Minuten quellen lassen. Die Pilze werden etwas von der Flüssigkeit einsaugen und dadurch größer und saftiger werden. Danach aus dem Wasser nehmen und nach Ihrem Rezept zubereiten. Die restliche Flüssigkeit können Sie aufheben und durch einen Sieb zu Ihrem Gericht hinzufügen. So riecht und schmeckt Ihr Gericht noch intensiver. Bitte denken Sie daran: Waldpilze sind ein Naturprodukt und sollten nie roh verzehrt werden. Je nach Rezept beträgt die Garzeit für Waldpilze zwischen 10 und 15 Minuten. Tipp: Getrocknete Pilze lassen sich auch mahlen und als Gewürz zu den Gerichten zugeben. Einfach im Blitzhacker oder im Mörser kurz vor der Verwendung zu sehr feinem Pulver verarbeiten und direkt über das Gericht streuen. Das Pilzpulver gibt zum Beispiel Gulasch, Bratensud, Nudelsaucen oder Kartoffelsuppe einen tollen Geschmack und bindet gleichzeitig die Flüssigkeit etwas. Und falls Sie Ihre Pasta auch gerne mal selbst herstellen: Ein paar Teelöffel Pilzpulver machen Ihre hausgemachten Nudeln zum wahren Geschmackserlebnis.

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  • Risottoreis Arborio Superfino Risottoreis Arborio Superfino

    Risottoreis Arborio Superfino

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    Italienischer Arborio Reis eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Risottos, da dessen Korn während des Kochens cremig-zart wird und dennoch bissfest bleibt. In Dr. Ana Collection bieten wir Arborio Reis von höchster Güte, was sich an großen, ovalen, gleichmäßigen Körnern erkennen lässt. Diese Körner enthalten viel lösliche Stärke, die beim Kochen freigesetzt wird und ihrem Gericht eine sämige Konsistenz verleiht.

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  • Bio-Bandnudeln mit Bärlauch BA-BIO-101 Bio-Bandnudeln mit Bärlauch BA-BIO-101
    Zutaten: Hartweizen Vollkornmehl*, Bärlauch*, Rosmarin*. (*aus biologischem Anabau) Hinweis für Allergiker: enthält glutenhaltiges Getreide. Endlich sind sie da, unsere Bio-Bandnudeln in fünf verschiedenen Sorten! Unsere Bio-Bandnudeln sind kein industrielles Massenprodukt, sondern werden ausschließlich durch handwerkliches Geschick in einer kleinen Nudelmanufaktur hergestellt. Sie enthalten keine Eier, wodurch sie sich hervorragend für eine vegane oder vegetarische Ernährung eignen. Der Bärlauch verleiht disen Bio-Bandnudeln mit seinem charakteristisches mild knoblauchartigem Aroma eine besondere Note, aber nicht nur der Geschmack, sondern auch die Farbe machen diese Nudeln zu einem Blickfang bei jedem Essen. Unsere Nudeln können auf vielerlei Weise zubereitet werden. Als eigenständiges Gericht mit ein bisschen Olivenöl und Parmesan, als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder nach Ihrem Lieblingsrezept: Lassen sie sich vom Aroma unserer Nudeln verzaubern! Entdecken sie auch unsere anderen Nudeln, wie z.B. Buchweizen oder Löwenzahn!

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