Spitzmorcheln, ganze Köpfe, getrocknet

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Spitzmorcheln, ganze Köpfe, getrocknet

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Ganze Köpfe, welche sofort nach der Ernte sorgfältig geputzt und schonend getrocknet werden, damit ihre wabenartige Struktur und das würzige Aroma erhalten bleiben. Handverlesen und handverpackt.

Der Spitzmorchel ist einer der bekanntesten und von Feinschmeckern meist gesuchten Waldpilze. Seine zarte Balance zwischen mildwürzigem Aroma und seiner fleischigen Beschaffenheit ergibt eine feine Delikatesse, die besonders in der französischen Cuisine sehr geschätzt wird. Diese eleganten Pilze zaubern ein Genuss besonderer Art und eignen sich hervorragend als Vorspeise, zum Verfeinern von Saucen und Pfannengerichten sowie zum Zubereiten feiner Risottos.

Vor dem Gebrauch die getrockneten Pilze mit Wasser übergießen und etwa 30 Minuten quellen lassen. Die Pilze werden etwas von der Flüssigkeit einsaugen und dadurch größer und saftiger werden. Danach aus dem Wasser nehmen und nach Ihrem Rezept zubereiten. Die restliche Flüssigkeit können Sie aufheben und durch einen Sieb zu Ihrem Gericht hinzufügen. So riecht und schmeckt Ihr Gericht noch intensiver.

Bitte denken Sie daran: Waldpilze sind ein Naturprodukt und sollten nie roh verzehrt werden. Je nach Rezept beträgt die Garzeit für Waldpilze zwischen 10 und 15 Minuten.

Artikelnummer: 7001 Kategorie:

Beschreibung

Die wildwachsenden Edelpilze sind von handverlesener Spitzenqualität und werden direkt nach der Ernte verarbeitet und luftgetrocknet.

Ganze Köpfe werden sofort nach der Ernte sorgfältig geputzt und schonend getrocknet damit ihre wabenartige Struktur und das würzige Aroma authentisch erhalten bleiben. Handverlesen und handverpackt.

Bitte achten Sie darauf, das Produkt vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit zu schützen. Trotz sorgfältiger Warenkontrolle sind Sandspuren nicht auszuschließen.

Nährwerttabelle

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1028 kJ / 289 kcal
Fett5 g
davon gesättigte Fettsäuren0.42 g
Kohlenhydrate17.3 g
davon Zucker1.84 g
Eiweiß29.6 g
Salz0.04 g

Zusätzliche Information

Gewicht 15 g
Zutaten

Spitzmorcheln ganze Köpfe

Allergene

keine

Zubereitung

Vor dem Gebrauch werden die Pilze 60 Min. in kaltem Wasser eingelegt und kühl gestellt. Nach dem Abtropfen mindestens 15 Min. kochen lassen, da die Pilze erst durch das Kochen oder Braten ihr volles Aroma entwickeln.

Ursprungsland

Bosnien und Herzegowina

Besonderheit

Ohne Farbstoffzusatz, Ohne Gentechnik, Vegetarisch, Vegan, Ohne Konservierungsstoffe.

Marke

Dr. Ana Collection

Hersteller

AnaVita Naturkost GmbH

Aufbewahrung

Bitte achten Sie darauf, das Produkt vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit zu schützen. Trotz sorgfältiger Warenkontrolle sind Sandspuren nicht auszuschließen.